Наверх

Лактоза (молочный сахар) для сгущённого молока

 
 
ID: 107854
Дата публикации: 26 января 2018 г. 12:22
Месторасположение: Киевская область , Киев
Телефон: +380501548757
Цена: 135 грн.
Тип объявления: Предлагаю
Просмотры: 94
Отрасль промышленности: Пищевая промышленность
 
При охлаждении сгущенного молока с сахаром начинается кристаллизация лактозы. Этот процесс неуправляем, и результатом его является образование крупных кристаллов.

Для получения продукта высокого качества необходимо, чтобы размеры кристаллов лактозы не превышали 10 мкм. Если образуются кристаллы большего размера, то консистенция сгущенного молока становится низкокачественной - мучнистой и даже песчанистой.

Для интенсификации кристаллизации и образования мелких кристаллов лактозы в сгущенный продукт вносят затравку – сухую микрокристаллическую лактозу.

Лактоза производства «Израиль», которая реализуется только нашим предприятием, для производства сгущенного молока.

Лактоза производства «Углич», для производства сгущенного молока.

http://lactoza.org.ua/shop.php?view=milk_lactoza
comments powered by Disqus

Также в категории: